春の薬膳

春の味覚・たけのこの薬膳的効能と旬の特徴を紹介。「藤商店のからし酢みそ」や「飛騨山椒の山椒粉」を使用した簡単なレシピもまとめました。季節の体調管理に役立つ薬膳情報をお届けします。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「タラの芽」。ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「ウド」。ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「アサツキ」。ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「葉ネギ」。おすすめ書籍「江國香織さん：冷たい夜に」にちなんだ簡単レシピも掲載していますので、ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「ニラ」。ニラにまつわるエピソードが印象的なエッセイ「阿川佐和子さん：魔女のスープ」「東海林さだおさん：ゴハンの丸かじり」に関連した簡単レシピも掲載していますので、ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「春菊」。おすすめの調味料「くばら　あごだしつゆ」を使用した簡単レシピも掲載していますので、ぜひ参考にしてください。

立春〜春分の期間を「早春の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「菜の花」。おすすめの調味料「藤商店のからし酢みそ」を使用した簡単レシピや、参考書籍『性味表大事典』をご紹介。家庭でできる早春の養生法もわかります。

冬を超え、身体が目覚める季節。冬の間にため込んだものをデトックスし、次の季節に備えます。この記事では、薬膳の考え方からみた早春のおすすめ食材とその理由、そして参考書籍『性味表大事典』をご紹介。家庭でできる早春の養生法もわかります。