早春の薬膳 わかめ
立春〜春分の「早春の養生」期間は、冬・早春・春の食材をご紹介しています。今回のテーマは「わかめ」。あまり知られていませんが、福岡は天然わかめの名産地です。流通しているわかめのほとんどは養殖ですが、福岡では2月から4月にかけて天然わかめが出回ります。わかめには『痰飲』『瘀血』を解消し、めぐりをよくする作用があるとされ、冬の間に溜め込んだ邪気を除くのにおすすめの食材です。
福岡観光・イベント
早春の薬膳 
冬の薬膳 フグ
冬至〜立春の期間を「冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「フグ」。フグといえば下関の唐戸市場。フグには身体をあたためる作用があるので、冬の寒い時期にはフグ鍋がおすすめです。ヒレを使ったヒレ酒にも身体を温める作用があります。参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
日本酒 北九州観光と溝上酒造
福岡県北九州市は「せんべろ」「昼飲み」に最適な街です。お気に入りの3店舗と、そこでいただく八幡東区の老舗酒蔵「溝上酒造」さんの「天心」をご紹介。福岡市内でもあまり販売されていない北九州の地酒です。
日本酒 たら竹崎温泉と光武酒造場
たら竹崎温泉の帰路、肥前浜宿の「観光酒蔵 肥前屋」に立ち寄りました。光武酒造場が運営する観光スポットで、試飲・販売はもちろん、酒蔵やギャラリーの見学、写真撮影なども楽しめます。バラエティあふれるラインナップのなかから、なんとか５種類に絞って購入しました。「手造り純米酒 光武」「特別本醸造辛口 金波」「だいぎんじょう 孤独のグルメ」「きまぐれドラゴン貴醸酒」「純米大吟醸 BOOST」
日本酒 肥前浜宿の酒蔵通りと幸姫酒造
佐賀県鹿島市の「肥前浜宿」には白壁の町家や大きな酒蔵が並ぶ「酒蔵通り」があります。今回はそのなかから祐徳稲荷神社の御神酒も造っている「幸姫酒造」さんをご紹介。⽢くて⾹り⾼い酒”のイメージがある佐賀県の中でも、幸姫酒造はフレッシュで爽やかな方向性を追求している蔵で、とくに純米吟醸「DREAM MY PRINCESS」や「純米吟醸 幸姫 RISE」は女性へのプレゼントにおすすめです。
秋の薬膳 柿、干し柿
秋分〜立秋の期間を「秋の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「柿」。福岡県うきは市・朝倉市は柿の名産地です。柿は熱を冷まし、身体を潤す作用があるとされ、栄養学的にもビタミンやミネラルたっぷりの美容・健康におすすめフルーツです。干し柿にすれば身体を冷やさず食べることができます。