梅雨の薬膳 山椒
入梅〜追い山(山笠)の期間を「梅雨の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「山椒」。実山椒の詳しい下処理方法や、みりん漬けにおすすめの「福光屋の福みりん」、おすすめ粉山椒「飛騨山椒」などもご案内しています。
梅雨の薬膳
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初夏の薬膳
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