キャベツ

春分〜立夏の「春の養生」期間は、早春・春・初夏の食材をご紹介しています。今回のテーマは「キャベツ」。肝の不調は脾胃にも影響を及ぼします。そのため肝がダメージを受けやすい春から初夏にかけては、脾胃をサポートする食材も積極的に摂りましょう。この時期に旬を迎える春キャベツは脾胃の働きを整えるだけでなく、風邪や日焼けを予防する効果も期待できます。