季節ごとの養生 季節ごとの養生
薬膳は本来、個人の体質や体調などに合わせたとてもパーソナルな食事です。服でいうと、オーダーメイドの一点もの。まずは中医学を通して自分自身の体質や体調を知るところから始まりますが、私のおすすめは「季節の薬膳」からスタートすること。夏になればＴシャツを着るし、冬になればコートを着る。そんな感覚でゆるっと季節の食材を取り入れていくと無理なく続けることができ、自然と調和した食養生することができます。
健康
季節ごとの養生 
冬の薬膳 くるみ
冬至〜立春の期間を「冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「くるみ」。くるみは『腎』を補う代表的食材。生薬では「助陽薬」に分類され、エイジングケアや脳の活性化に効果があるとされてきました。おすすめの生くるみや、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
冬の薬膳 ホタテ
冬至〜立春の期間を「冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「ホタテ（貝柱）」。ホタテの干し貝柱は、薬膳では“エイジングケアのための天然のサプリメント”のような存在。私も同居人もアラフィフ世代なので、これから先も元気に働き続けるために、欠かすことのできない食材です。おすすめの干し貝柱を使用した簡単レシピや、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
季節ごとの養生 冬の薬膳
福岡の旬の食材を、薬膳効能とともに解説。冬は陰の気が強まり、腎気が衰えやすい季節。この記事では、薬膳の考え方からみた冬のおすすめ食材とその理由、そして参考書籍『性味表大事典』をご紹介しています。
生薬 杏仁
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「杏仁」。杏仁豆腐でおなじみの「杏仁（きょうにん）」は、実は咳止めなどに使用されてきた生薬でもあります。喉粘膜を潤す作用があるとされているため、乾燥が気になる今の季節におすすめです。参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
初冬の薬膳 豆乳
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「豆乳」。乾燥の季節にぴったりの潤い補給飲料です。おすすめは【ふくれん】の成分無調整豆乳。福岡県が豆腐や豆乳を作るために開発した大豆「ふくゆたか」と「ふくよかまる」を使用した、国産大豆100%の豆乳です。簡単レシピや、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
初冬の薬膳 鮭とマス
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「鮭とマス」。薬膳では「鮭」と「マス」の区別がありますが、実際の境界がかなり曖昧なこと、効能が似ていることから、私は区別せず「どちらもおなかを温め、気血をめぐらせる食材」として使用しています。おすすめのふるさと納税「宮城県石巻市・国産訳あり銀鮭」や、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
初冬の薬膳 白きくらげ
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「白きくらげ」。薬膳では身体を潤し美肌を作る食材として楊貴妃や西太后も好んで食べたといわれます。ただし、体質によっては注意したほうが良いことも。私の経験談と、おすすめの薬膳書籍についてご案内しています。
初冬の薬膳 れんこん
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「れんこん」。れんこんは、生で食べると「熱を冷まし、喉を潤す」加熱して食べると「整腸作用」と作用が異なる食材です。ポリフェノールやレモンに匹敵するほどのビタミンCを含むので、旬である今の時期は冷蔵庫に常備することをおすすめします。簡単レシピや、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。
初冬の薬膳 はちみつ
立冬〜冬至の期間を「初冬の薬膳」として、季節に応じた薬膳食材をご紹介しています。今回のテーマは「はちみつ」。はちみつは生薬としても使用される、身体を潤す食材の代表格です。感染症対策におすすめの固形はちみつ「ハニードロップレット マヌカハニー」や、参考書籍『性味表大事典』もご案内しています。