知覧茶

立夏〜入梅の「初夏の養生」期間は、春・初夏・入梅の食材をご紹介しています。今回のテーマは「緑茶」。立春から数えて88日目にあたる5月2日は、雑節のひとつ「八十八夜」です。 日本では5月上旬に一番茶の茶摘みが始まり、八十八夜を過ぎた頃に最盛期を迎えます。 緑茶には身体を冷やす作用があるため、これから増えてくる夏日の飲み物としておすすめ。抗酸化作用のあるカテキンやビタミンCも含むため、日焼け対策にもなります。