ごま

春分〜立夏の「春の養生」期間は、早春・春・初夏の食材をご紹介しています。今回のテーマは「ごま」。中医学では、黒ごまと白ごまでは効能が異なります。黒ごまには「老化防止に役立つ」作用、白ごまには「肌を潤し便通を整える」作用があるとされています。身体を潤す作用は共通しており、「陰虚」による症状が出やすいとされる春〜初夏にかけておすすめの食材です。