博多

入梅〜追い山笠の「梅雨の養生」期間は、初夏・入梅・夏の食材をご紹介しています。今回のテーマは「きゅうり」。きゅうりには身体にたまった余分な水分を尿として排出する作用があるとされています。身体を冷やす作用もあるので、ジメジメと蒸し暑い時期にぴったりの食材。ただし冷やしすぎると『脾』の働きが弱くなってしまうため、冷え性の方、胃腸が弱い方は加熱して食べるのがおすすめです。